Ingredientes
- 1 cuy fresco
- 1 kilo de papas, cocidas y cortadas en cubitos
- 200 gramos de charqui deshilachado
- 1 cebolla
- 1 taza de chicha de jora
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de ají panca molido
- Comino
- Sal
- Pimienta
Dificultad
Tiempo
- 20 - 30 Min
Porcion
- 4 porciones
Preparacion
- Cortar el cuy en cuatro trozos y cocinarlo.
- Aparte, cocinar el charqui deshilachado.
- Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ají panca, sal, pimienta y comino al gusto.
- Una vez cocido este preparado, agregar las carnes y las papas cocidas cortadas en cuadritos.
- Añadir la chicha de jora, mezclar y servir.